Irina learns how to cope with celiac disease. As the supply of gluten-free sweets in pastry or cake shops or restaurants is limited and expensive, she discovered her talent for making gluten-free cakes. Step by step, this became a hobby and she declared Saturdays as cake-therapy day. Her family and friends enjoy “Irina brand” gluten-free cakes!
Irina was diagnosed with celiac disease after countless medical consultations and hospitalizations in which the symptoms she was exhibiting were attributed to Down’s syndrome and puberty. Finally, her family found a gastroenterologist, hundreds of kilometers away from home, who did the correct diagnosis. A month after starting the gluten-free diet, Irina was functioning within normal parameters and now she leads a healthy life.
Irina învață cum să facă față bolii celiace. Deoarece oferta de dulciuri fără gluten în patiserii sau cofetării sau restaurante este limitată și costisitoare, ea și-a descoperit talentul de a face prăjituri fără gluten. Pas cu pas, acesta a devenit un hobby și ea a declarat ziua de sâmbătă drept zi de terapie cu prăjituri. Familia și prietenii ei se bucură de prăjiturile fără gluten “marca Irina”!
Irina a fost diagnosticată cu boala celiacă, după nenumărate consultații medicale și internări în care simptomele pe care le manifesta au fost puse în seama sindromului Down și pubertății. Într-un final, familia ei a găsit la sute de kilometri distanță de casă, un gastroenterolog care a stabilit diagnosticul corect. După o lună de la începerea dietei fără gluten, Irina funcționa în parametri normali, iar acum ea duce o viață sănătoasă.